富山県産シャクヤクの概要
シャクヤクの基礎知識
| 分類 | ボタン科 |
|---|---|
| 生薬名 | シャクヤク（生薬和名 芍薬） |
| 利用部位 | 根 |
| 生薬成分 | ペオニフロリン、アルビフロリン等 |
| 処方 | 主として漢方処方薬で葛根湯、芍薬甘草湯、当帰芍薬散、小青竜湯などその他多くの漢方処方に使用されている |
| 栽培適地 | 低湿地や乾燥地を除けば寒暖いずれの地でも生育し、適応性は強いものの、元来寒冷地に自生する植物。 |
富山県で主に栽培されている品種と特性
| 品種 | 梵天（ぼんてん：青軸の白花品種） |
|---|---|
| 特性 | 病害虫に対して強健で、草丈が低く、倒伏しにくい。 茎数が多く太さは細く花は白色バラ咲き、切り花に不適で根は主根数が多く、長く、太さは中程度の増産種 ペオニフロリン含量は約2.5％、アルビフロリン含量は約0.7%前後。 |
シャクヤクの生育と主な管理作業
栽培期間は4年を基本とするが、生育が悪い場合は5年。
収穫物が根であるため掘取機を用いて株ごと掘り上げる。出荷形態は、洗浄・乾燥後に出荷するものと、洗浄・皮去り・乾燥後に出荷するものがある。根を取り去った後の株は次期栽培用として利用する。
芍薬の生育と主な管理作業 年間スケジュール
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主な栽培管理
ほ場準備
- サブソイラ等で心土破砕し、額縁排水溝を設置する等、排水対策を徹底する。
- 完熟堆肥又は発酵鶏糞、苦土石灰、過リン酸石灰を全面施用する。
- 畦立て
1条植え：掘取機収穫を行う場合
畦幅 120～150ｃｍ程度（畦裾幅80～100ｃｍ）
株間 30～50ｃｍ程度
畦高 20～30ｃｍ - サブソイラ等で心土破砕し、額縁排水溝を設置する等、排水対策を徹底する。
苗の準備
通常株分けにより苗を確保する。
株分けは掘り起こした頭根1苗を3~5芽を付けるように分割する。
9月～10月中旬に行い、10月中に植え付ける。
富山県内の農業者であれば苗を購入することができます。（要予約）
植え付け作業
- 9～10月であれば、植え付け時期が早いほどよく発根するので、苗が確保でき次第、植え付けする。
- マルチに「植え穴」を開け、芽を上にして植え付け、覆土を3㎝程する。
一般管理
- 排水対策：梅雨時や雪解け時などに水が圃場内に停滞しないよう、明渠等により排水を促す。
- 除草：植え穴の除草と、畦間の除草を年3~4回行う。
- 摘蕾作業：根の成長・肥大を促すため摘蕾作業を行う。（蕾がまだ小さい頃に手で摘み取るか、または全部の蕾が上がった頃を見計らって窯などで切り落とす。
- 追肥：土壌条件や生育に合わせ、年2回（6月、10月）～3回（3月、6月、10月）程度追肥を行う。
収穫
植え付け4年目の9月中旬～10月中旬の土壌が乾いている時期に株を掘起こす。掘取り前に茎葉を刈り取ってもよい。株は、根回り約60～70ｃｍ、深さ約30cmの大きさに成長しているため、手掘りの場合相当の労力を要する。機会を利用する場合は振動掘取機を装着し、微速で掘り起こす。
調整（株割、出荷調整）
根をタガネ状のもので3～5個に分けて、根頭部からはずす。
